mini bandeau 2019

Mais Pourquoi le croissant Est-il une viennoiserie ?

Le croissant est une viennoiserie à base de pâte feuilletée (farine avec une proportion importante de beurre).

Sa recette française a été mise au point vers 1900 par les boulangers parisiens, puis il est devenu un élément traditionnel de notre petit déjeuner au milieu des autres viennoiseries.

Viennoiseries 2

On raconte qu’il aurait été inventé en 1683 à Vienne pour immortaliser la victoire sur les Ottomans.

Le  grand vizir, Kara Mustafa Pasha et ses hommes assiégeaient la ville et comptaient profiter de la nuit pour creuser un tunnel sous les murs. Mais les boulangers viennois, levés avant l'aube pour préparer leur fournée, les auraient entendus et donné l'alarme.

Les boulangers viennois auraient eu alors le privilège de façonner une pâtisserie ayant la forme du croissant qui ornait le drapeau de l’empire Ottoman. 

 drapeau turc

croissant

ESPACE AMULETTE

Un nouvel espace de jeux en ligne dédié aux enfants pour encore plus de jeu ! Découvrez les recharges à imprimer, mais aussi de nouvelles missions pour les apprentis maîtresses ou vétérinaires...

LA BOUTIQUE AMULETTE

image coffrets pt
Découvrez la gamme de jeux Amulette : des jeux d’imagination, des jeux éducatifs, des jeux originaux fabriqués en France, créés sur mesure pour les enfants de 3 à 10 ans et qui les accompagnent dans la durée.